Na zelený čtvrtek si vychutnejte špenát s jarními bylinkami
Mladé kopřivy nebo medvědí česnek jsme zvyklí používat v kuchyni poměrně často, ale víte, že výborně chutná také bršlice kozí noha nebo popenec? Tyto rostlinky, které jsou pro zahrádkáře plevelem, mají opravdu skvělé aroma a také spoustu vitamínů a minerálních látek. Špenát na zelený čtvrtek můžete vyšperkovat také mladými lístky smetánky lékařské nebo řebříčku. A jak na to?
Medvědí česnek
V ideálním případě prozkoumejte zákoutí vlastní zahrady, kde se vždycky nějaké bylinkové poklady najdou. Anebo vyrazte do přírody, daleko od automobilového provozu a od notoricky známých cest, kde chodí hodně lidí, často i s pejsky.
Nejbohatší bývají příkopy, tam často roste bršlice a kopřiva, prosluněné meze, kde roste popenec a řebříček. Smetánku a sedmikrásky nasbírejte
Řebříček
na louce a medvědí česnek si buď kupte, nebo zkuste štěstí v lese. Z rostlinek, které mají květy, můžete použít listy i květy. Jen u smetánky květy raději ne, jsou dost hořké.
U všech rostlinek, které nasbíráte, odstraňte stonky, protože se většinou nerozmixují. Před použitím je propláchněte v cedníku vodou.
Co budete potřebovat?
2 balíčky mraženého listového špenátu (2 x 400 g)
2 hrsti bylinkových lístků a květů, poměrově nejvíce kopřiv a bršlice,
Bršlice
ostatní bylinky v menším množství, dodají špenátu aroma a pikantnější chuť
1 cibule
lžíce oleje
3 stroužky česneku (v případě, že nemáme česnek medvědí)
sůl
plátek másla a rovná lžíce hladké mouky na jíšku
Jak na to?
Špenát rozmrazte a slijte z něj přebytečnou vodu.
Jitrocel
Na oleji osmahněte jemně nakrájenou cibuli. Přidejte špenát, česnek, nasekané bylinky, osolte a vše společně pět minut poduste.
Připravte si jíšku. Pak ji vložte do špenátu, promíchejte a nechejte minutku probublat.
Poté směs promixujte.
Podávejte s vejcem nebo s masem a s bramborami.
Tip: Tento špenát se výborně hodí také jako náplň do sýrových palačinek a do slaného závinu z listového těsta.
Autorka textu i fotografií: Jolana Breitenbacherová
Oblíbený kroužek Kubík pro rodiče s dětmi se z lužáneckého pracoviště Lány přesouvá k vám domů. Každý týden bude mít Petra Goczalová, Lucka Stará a Monika Hurtová připravenou pohádku a tvoření na vybrané téma pro nejmenší děti ve věku od půl roku do zhruba 3,5 roku. V pátém díle uvidíte Broučkovou pohádku. A pak si podle video návodu vyrobíte korunku z papíru!
V zimních měsících nabízí lužánecké pracoviště Lata v Žabovřeskách kulturní vyžití pro celou rodinu. Přijďte do divadla! Všechna představení jsou vhodná pro děti od dvou let a začínají v 10 hodin. A nezapomeňte se přihlásit na letní tábory od 13. ledna na luzanky.cz.
Kam vyrazit v krátké dny? Ven s lampiony! Jak nastartovat pravou zimu? Na kluzišti, kde to sviští za každého počasí. A jak trávit večery? V rytmech swingu na tanečním parketě. Navíc se blíží první advent, který si užijete tvořením. S Lužánkami bude v listopadu o zábavu postaráno.
Průzkumy naznačují, že kreativita školáků klesá. Dětem totiž chybí prostor pro realizaci vlastních projektů. A to chtějí změnit tvůrci z organizace Prototýpci přes dva vzdělávací programy. Jeden je určený pro spolupráci rodiny doma, druhý se zaměřuje na děti přímo ve škole. Právě s Prototýpky se můžete setkat v pestré nabídce Střediska volného času Lužánky jak v kroužku, tak na letním táboře. Kreativitě se ale meze nekladou, a proto vznikly tyto projekty, které pomáhají dětem růst v jejich samostatnosti, podnikavosti a sebevědomé individualitě.
Malé parádnice, jogíni i senioři z Klubu creative budou od října navštěvovat oblíbené kroužky Střediska volného času Lužánky v ulici Solniční v centru Brna. Největší lužánecké pracoviště Lidická se totiž od září rekonstruuje. Oprava potrvá nejméně rok a půl a bude stát zhruba pětadvacet milionů korun. Investorem je majitel historické budovy – Statutární město Brno.
Ještě váháte nad výběrem letního tábora pro vaše děti? Hledáte pro ně zábavu, ale zároveň chcete mít jistotu, že o ně bude vždy dobře postaráno? Středisko volného času Lužánky má na vybraných příměstských a pobytových táborech stále volná místa.
