Na zelený čtvrtek si vychutnejte špenát s jarními bylinkami
Mladé kopřivy nebo medvědí česnek jsme zvyklí používat v kuchyni poměrně často, ale víte, že výborně chutná také bršlice kozí noha nebo popenec? Tyto rostlinky, které jsou pro zahrádkáře plevelem, mají opravdu skvělé aroma a také spoustu vitamínů a minerálních látek. Špenát na zelený čtvrtek můžete vyšperkovat také mladými lístky smetánky lékařské nebo řebříčku. A jak na to?
Medvědí česnek
V ideálním případě prozkoumejte zákoutí vlastní zahrady, kde se vždycky nějaké bylinkové poklady najdou. Anebo vyrazte do přírody, daleko od automobilového provozu a od notoricky známých cest, kde chodí hodně lidí, často i s pejsky.
Nejbohatší bývají příkopy, tam často roste bršlice a kopřiva, prosluněné meze, kde roste popenec a řebříček. Smetánku a sedmikrásky nasbírejte
Řebříček
na louce a medvědí česnek si buď kupte, nebo zkuste štěstí v lese. Z rostlinek, které mají květy, můžete použít listy i květy. Jen u smetánky květy raději ne, jsou dost hořké.
U všech rostlinek, které nasbíráte, odstraňte stonky, protože se většinou nerozmixují. Před použitím je propláchněte v cedníku vodou.
Co budete potřebovat?
2 balíčky mraženého listového špenátu (2 x 400 g)
2 hrsti bylinkových lístků a květů, poměrově nejvíce kopřiv a bršlice,
Bršlice
ostatní bylinky v menším množství, dodají špenátu aroma a pikantnější chuť
1 cibule
lžíce oleje
3 stroužky česneku (v případě, že nemáme česnek medvědí)
sůl
plátek másla a rovná lžíce hladké mouky na jíšku
Jak na to?
Špenát rozmrazte a slijte z něj přebytečnou vodu.
Jitrocel
Na oleji osmahněte jemně nakrájenou cibuli. Přidejte špenát, česnek, nasekané bylinky, osolte a vše společně pět minut poduste.
Připravte si jíšku. Pak ji vložte do špenátu, promíchejte a nechejte minutku probublat.
Poté směs promixujte.
Podávejte s vejcem nebo s masem a s bramborami.
Tip: Tento špenát se výborně hodí také jako náplň do sýrových palačinek a do slaného závinu z listového těsta.
Autorka textu i fotografií: Jolana Breitenbacherová
Brňané to v novém školním roce s Lužánkami rozjedou nejen v kroužcích, ale také ve dvou tramvajích. Takzvané galerijní tramvaje zdobí výstavy fotografií. Jedna prezentuje aktivity Střediska volného času Lužánky. Druhá představuje fotografie z projektu Schovala jsem se za list. Lužáneckou jízdu si zájemci užijí na několika linkách až do konce září.
Jedni opracovávali pískovcové bloky, druzí skládali mozaiky. Obě skupiny pojí kurzy pod vedením odborníků v lužáneckém pracovišti Lidická, týden intenzivní práce a dvě výstavy jejich překrásných děl. Kdo to je a kde se můžete kochat?
Od nadšeného dítěte na příměstských táborů Papája a Dopravní klub, přes vedení kroužků na Lidické a organizaci Mezinárodní výstavy a soutěže Papírové království, až po úspěšné absolvování zkoušky na řidičák na šalinu a reprezentaci Lužánek v Dobrém ránu České televize. Externista Marek Novotný je díky svému zapálení důkazem, že když vás něco baví a jdete si za tím, tak se vám daří a docílíte toho, co si přejete. Patří k nejvýraznějším externistům v Lužánkách a právem ho můžeme označovat za odborníka nejen v oboru papírové modelářství.
Vyhodit do vzduchu, tlesknout a chytit. Pamatujete na školku s míčem? Nejjednodušší prvky se opakují víckrát, nejtěžší naopak jen párkrát, ale o to precizněji! Nejmenší děti mohou zkoušet vybrané prvky, starší by naopak měly zvládnout všech deset cviků bez chyby. Pojďte do toho, ať to lítá a míček vždy chytíte! Cviky si pro vás připravila lektorka z lužáneckého pracoviště Lesná Zuzana Císařová.
Má vlastní značku SEN’S fashion, vždy plně obsazený kroužek šití pro děti Zašívárna na Lišce a věnuje se i handicapovaným dětem. Návrhářku, švadlenu a lektorku Stanislavu Šenkýřovou baví šití od dětství, kdy ji k módě a tvoření inspirovala babička. Teď…
Oblíbený kroužek Kubík pro rodiče s dětmi se z lužáneckého pracoviště Lány přesouvá k vám domů. Každý týden bude mít Petra Goczalová, Lucka Stará a Monika Hurtová připravenou pohádku a tvoření na vybrané téma pro nejmenší děti ve věku od půl roku do zhruba 3,5 roku. V druhém díle uvidíte pohádku o Krtečkovi, Žabce a Květinové víle. A pak si podle video návodu vyrobíte kouzelné květiny!
