/

Na zelený čtvrtek si vychutnejte špenát s jarními bylinkami

Mladé kopřivy nebo medvědí česnek jsme zvyklí používat v kuchyni poměrně často, ale víte, že výborně chutná také bršlice kozí noha nebo popenec? Tyto rostlinky, které jsou pro zahrádkáře plevelem, mají opravdu skvělé aroma a také spoustu vitamínů a minerálních látek. Špenát na zelený čtvrtek můžete vyšperkovat také mladými lístky smetánky lékařské nebo řebříčku. A jak na to?

Medvědí česnek

V ideálním případě prozkoumejte zákoutí vlastní zahrady, kde se vždycky nějaké bylinkové poklady najdou. Anebo vyrazte do přírody, daleko od automobilového provozu a od notoricky známých cest, kde chodí hodně lidí, často i s pejsky.

 

 

 

Nejbohatší bývají příkopy, tam často roste bršlice a kopřiva, prosluněné meze, kde roste popenec a řebříček. Smetánku a sedmikrásky nasbírejte

Řebříček

na louce a medvědí česnek si buď kupte, nebo zkuste štěstí v lese. Z rostlinek, které mají květy, můžete použít listy i květy. Jen u smetánky květy raději ne, jsou dost hořké.

 

 

U všech rostlinek, které nasbíráte, odstraňte stonky, protože se většinou nerozmixují. Před použitím je propláchněte v cedníku vodou.

Co budete potřebovat?

  • 2 balíčky mraženého listového špenátu (2 x 400 g)
  • 2 hrsti bylinkových lístků a květů, poměrově nejvíce kopřiv a bršlice,
    Bršlice
    ostatní bylinky v menším množství, dodají špenátu aroma a pikantnější chuť
  • 1 cibule
  • lžíce oleje
  • 3 stroužky česneku (v případě, že nemáme česnek medvědí)
  • sůl
  • plátek másla a rovná lžíce hladké mouky na jíšku

 

Jak na to?

  1. Špenát rozmrazte a slijte z něj přebytečnou vodu.
    Jitrocel
  2. Na oleji osmahněte jemně nakrájenou cibuli. Přidejte špenát, česnek, nasekané bylinky, osolte a vše společně pět minut poduste.
  3. Připravte si jíšku. Pak ji vložte do špenátu, promíchejte a nechejte minutku probublat.
  4. Poté směs promixujte.
  5. Podávejte s vejcem nebo s masem a s bramborami.

Tip: Tento špenát se výborně hodí také jako náplň do sýrových palačinek a do slaného závinu z listového těsta.

 

 

Autorka textu i fotografií: Jolana Breitenbacherová

Podobné příspěvky

Šest tipů pro školáky, jak si zacvičit a protáhnout se
/

Šest tipů pro školáky, jak si zacvičit a protáhnout se

Znáte atletickou abecedu? Víte, jak se správně protáhnout? Hledáte jednoduché a zábavné cviky pro školáka nebo školačku? Zacvičte si s Emou! Videa jsou určená pro děti ve věku od 9 do 14 let. Trénovat můžete doma nebo venku, zvládnou to i úplní začátečníci. Cviky si pro vás připravila Lucie Nečasová z lužáneckého pracoviště Lata, která vede mimo jiné kroužek Veslování.

Jak podpořit kreativitu u dětí? Přes program Prototýpků
/

Jak podpořit kreativitu u dětí? Přes program Prototýpků

Průzkumy naznačují, že kreativita školáků klesá. Dětem totiž chybí prostor pro realizaci vlastních projektů. A to chtějí změnit tvůrci z organizace Prototýpci přes dva vzdělávací programy. Jeden je určený pro spolupráci rodiny doma, druhý se zaměřuje na děti přímo ve škole. Právě s Prototýpky se můžete setkat v pestré nabídce Střediska volného času Lužánky jak v kroužku, tak na letním táboře. Kreativitě se ale meze nekladou, a proto vznikly tyto projekty, které pomáhají dětem růst v jejich samostatnosti, podnikavosti a sebevědomé individualitě.

ROZHOVOR: Nejlepší pocit je, když můžu někoho naučit něco nového, říká externista Marek Novotný
/ /

ROZHOVOR: Nejlepší pocit je, když můžu někoho naučit něco nového, říká externista Marek Novotný

Od nadšeného dítěte na příměstských táborů Papája a Dopravní klub, přes vedení kroužků na Lidické a organizaci Mezinárodní výstavy a soutěže Papírové království, až po úspěšné absolvování zkoušky na řidičák na šalinu a reprezentaci Lužánek v Dobrém ránu České televize. Externista Marek Novotný je díky svému zapálení důkazem, že když vás něco baví a jdete si za tím, tak se vám daří a docílíte toho, co si přejete. Patří k nejvýraznějším externistům v Lužánkách a právem ho můžeme označovat za odborníka nejen v oboru papírové modelářství. 

Uvolněte tělo, mysl a zlepšete zrak jógou v Lužánkách
/

Uvolněte tělo, mysl a zlepšete zrak jógou v Lužánkách

Hledíte denně do počítače? Je svítící obrazovka často to poslední, co pozorují vaše oči před spaním? Jste v neustálém stresu a napětí? Před technicky vyspělým světem se uniká jen těžko. Naštěstí existuje komplexní jógové cvičení, které působí na tělo, dech, energii a mysl, při němž si můžete vylepšit i svůj zrak.