Na zelený čtvrtek si vychutnejte špenát s jarními bylinkami
Mladé kopřivy nebo medvědí česnek jsme zvyklí používat v kuchyni poměrně často, ale víte, že výborně chutná také bršlice kozí noha nebo popenec? Tyto rostlinky, které jsou pro zahrádkáře plevelem, mají opravdu skvělé aroma a také spoustu vitamínů a minerálních látek. Špenát na zelený čtvrtek můžete vyšperkovat také mladými lístky smetánky lékařské nebo řebříčku. A jak na to?
Medvědí česnek
V ideálním případě prozkoumejte zákoutí vlastní zahrady, kde se vždycky nějaké bylinkové poklady najdou. Anebo vyrazte do přírody, daleko od automobilového provozu a od notoricky známých cest, kde chodí hodně lidí, často i s pejsky.
Nejbohatší bývají příkopy, tam často roste bršlice a kopřiva, prosluněné meze, kde roste popenec a řebříček. Smetánku a sedmikrásky nasbírejte
Řebříček
na louce a medvědí česnek si buď kupte, nebo zkuste štěstí v lese. Z rostlinek, které mají květy, můžete použít listy i květy. Jen u smetánky květy raději ne, jsou dost hořké.
U všech rostlinek, které nasbíráte, odstraňte stonky, protože se většinou nerozmixují. Před použitím je propláchněte v cedníku vodou.
Co budete potřebovat?
2 balíčky mraženého listového špenátu (2 x 400 g)
2 hrsti bylinkových lístků a květů, poměrově nejvíce kopřiv a bršlice,
Bršlice
ostatní bylinky v menším množství, dodají špenátu aroma a pikantnější chuť
1 cibule
lžíce oleje
3 stroužky česneku (v případě, že nemáme česnek medvědí)
sůl
plátek másla a rovná lžíce hladké mouky na jíšku
Jak na to?
Špenát rozmrazte a slijte z něj přebytečnou vodu.
Jitrocel
Na oleji osmahněte jemně nakrájenou cibuli. Přidejte špenát, česnek, nasekané bylinky, osolte a vše společně pět minut poduste.
Připravte si jíšku. Pak ji vložte do špenátu, promíchejte a nechejte minutku probublat.
Poté směs promixujte.
Podávejte s vejcem nebo s masem a s bramborami.
Tip: Tento špenát se výborně hodí také jako náplň do sýrových palačinek a do slaného závinu z listového těsta.
Autorka textu i fotografií: Jolana Breitenbacherová
Čtyři lektorky a čtyři různé přístupy, se společným sídlem a cílem. Nabídnout jógové cvičení ráno i večer, začátečníkům i pokročilým, a to dospělým i seniorům. Kde se potkáte s novou posilou? V lužáneckém pracovišti v centru Brna na Solniční 12. Přihlásit se můžete i v říjnu na luzanky.cz.
Jak si užít pestrý program s nejmenšími dětmi? Co takhle říkanky, poznávání, pohybové hry a taky pohádka na zklidnění. To vše si pro vás připravila Lucka Hájková z lužáneckého pracoviště Louka v sérii dvou zábavných videí, které jsou určené pro děti od 1,5 do 3 let, ale přidat se mohou i starší sourozenci! Zábava pro rodiče s dětmi tentokrát na téma „ptáčci“ začíná kliknutím na první video. Ať vás baví!
Letošní tradiční průvod Léto a dým, který neodmyslitelně patří k oblíbeným říjnovým akcím v Kohoutovicích, se kvůli současné situaci ruší. Ale lampiony, prskavky, baterky, čelovky a jiná světýlka se mohou pořádně rozblikat ve stejný čas, tedy ve středu 21. října v 19.00, a to na vašich balkonech, v oknech a na zahradách. Pomozte nám rozzářit středeční večer a hlavně dětská kukadla. Společně to zvládneme!
Skákat jako žabka, couvat jako rak nebo se plazit jako píďalka. Udělejte si doma cvičící zoo! Přes zvířecí chůzi posílíte svaly na břiše, bocích a zádech a nebudete se hrbit, ba naopak! Budete vzpřímení jako svíčky. Zábavnými cviky i pro předškoláky vás provede lektorka z lužáneckého pracoviště Lesná Zuzana Císařová.
Chtěli byste se potkat s inspirativními osobnostmi z oblasti formálního i neformálního vzdělávání? Rádi byste s kolegy z různých českých měst debatovali nad aktuálními trendy a inovativními postupy? Sdílejte své zkušenosti na přednáškách, panelových diskuzích, praktických workshopech i společenském večeru. Dvoudenní konference Stopy a otisky ve Středisku volného času Lužánky od 21. do 22. září je tu právě pro vás!
Kdo by neznal jednu z nejpopulárnějších pohádek o hodné a milé Popelce, vydané napospas zlé Maceše a její dceři Doře? Nechte se na letošních Světýlkách v neděli 4. listopadu od 16:30 do 19 hodin ve Wilsonově lese vtáhnout do okouzlujícího příběhu o třech zázračných oříšcích, ve kterých Popelka najde vše potřebné pro účast na tradičním královském plese.
