Na zelený čtvrtek si vychutnejte špenát s jarními bylinkami
Mladé kopřivy nebo medvědí česnek jsme zvyklí používat v kuchyni poměrně často, ale víte, že výborně chutná také bršlice kozí noha nebo popenec? Tyto rostlinky, které jsou pro zahrádkáře plevelem, mají opravdu skvělé aroma a také spoustu vitamínů a minerálních látek. Špenát na zelený čtvrtek můžete vyšperkovat také mladými lístky smetánky lékařské nebo řebříčku. A jak na to?
Medvědí česnek
V ideálním případě prozkoumejte zákoutí vlastní zahrady, kde se vždycky nějaké bylinkové poklady najdou. Anebo vyrazte do přírody, daleko od automobilového provozu a od notoricky známých cest, kde chodí hodně lidí, často i s pejsky.
Nejbohatší bývají příkopy, tam často roste bršlice a kopřiva, prosluněné meze, kde roste popenec a řebříček. Smetánku a sedmikrásky nasbírejte
Řebříček
na louce a medvědí česnek si buď kupte, nebo zkuste štěstí v lese. Z rostlinek, které mají květy, můžete použít listy i květy. Jen u smetánky květy raději ne, jsou dost hořké.
U všech rostlinek, které nasbíráte, odstraňte stonky, protože se většinou nerozmixují. Před použitím je propláchněte v cedníku vodou.
Co budete potřebovat?
2 balíčky mraženého listového špenátu (2 x 400 g)
2 hrsti bylinkových lístků a květů, poměrově nejvíce kopřiv a bršlice,
Bršlice
ostatní bylinky v menším množství, dodají špenátu aroma a pikantnější chuť
1 cibule
lžíce oleje
3 stroužky česneku (v případě, že nemáme česnek medvědí)
sůl
plátek másla a rovná lžíce hladké mouky na jíšku
Jak na to?
Špenát rozmrazte a slijte z něj přebytečnou vodu.
Jitrocel
Na oleji osmahněte jemně nakrájenou cibuli. Přidejte špenát, česnek, nasekané bylinky, osolte a vše společně pět minut poduste.
Připravte si jíšku. Pak ji vložte do špenátu, promíchejte a nechejte minutku probublat.
Poté směs promixujte.
Podávejte s vejcem nebo s masem a s bramborami.
Tip: Tento špenát se výborně hodí také jako náplň do sýrových palačinek a do slaného závinu z listového těsta.
Autorka textu i fotografií: Jolana Breitenbacherová
Amatérští herci, postupové soutěžní přehlídky a hlavně kulturní zážitek na začátku dubna. To jsou dva divadelní festivaly, které pořádá Středisko volného času Lužánky. Špíl-berg představí v Buranteatru 1. a 2. dubna pět inscenací od souborů z několika českých měst. Loutku v Brně bude 2. dubna hostit lužánecké pracoviště Legato, kde mohou rodiny s dětmi zhlédnout šest představení. Nebudou chybět diskuze s lektory, vycházka po brněnských divadlech, hudební večer a workshopyzaměřené na divadelní výpravu, herectví a výrobu loutek. Na oba festivaly není nutná rezervace a vstupné je dobrovolné.
Jedni opracovávali pískovcové bloky, druzí skládali mozaiky. Obě skupiny dospělých účastníků a studentů pojí letní kurzy pod vedením odborníků v lužáneckém pracovišti Lidická. Několik dní intenzivní práce mají za sebou a výsledkem se mohou kochat návštěvníci brněnské kavárny v centru Brna a také zahrady Vily Löw-Beer po celé letní prázdniny.
Chtěli byste bavit sebe a své nejmilejší přes jednu z nejstarších divadelních forem? Procvičit herecké dovednosti, které se vám budou hodit u oblíbených společenských her jako kufr nebo aktivity? Zkuste pantomimu! Pár vychytávek vás naučí mimka Žofka z Cirkusu LeGrando z lužáneckého pracoviště Legato. Zaručené zlepšení mimiky a gestikulace už po dvou video lekcích! Přejeme super zábavu celé rodině.
S Lužánkami bude v únoru i březnu veselo! Chystají se dva karnevaly a mezinárodní událost s papírovými modely. Stále se také můžete přidat do kroužku v druhém pololetí a zařídit místo na letních táborech. A na vše lze uplatnit Rodičovské vouchery.
Podzimně zbarvené listí pomalu padá k zemi, přichází listopad a s ním i tradiční lužánecké lampionové průvody a přivolávání zimy. Kam přijede Martin na bílém koni, kde můžete putovat se světýlkem a jak se stát v listopadu vědcem? To se dozvíte v následujícím…
Čtyři dny společných tréninků, cirkusových, hudebních a divadelních workshopů, představení, her, artisti na zemi i ve vzduchu. To je devátý ročník festivalu mladého cirkusu Freš Manéž, který se koná od 8. do 11. června v lužáneckém pracovišti Legato v Kohoutovicích. Těšit se můžete na cirkusové umělce z Česka, Slovenska i Německa.
