Na zelený čtvrtek si vychutnejte špenát s jarními bylinkami
Mladé kopřivy nebo medvědí česnek jsme zvyklí používat v kuchyni poměrně často, ale víte, že výborně chutná také bršlice kozí noha nebo popenec? Tyto rostlinky, které jsou pro zahrádkáře plevelem, mají opravdu skvělé aroma a také spoustu vitamínů a minerálních látek. Špenát na zelený čtvrtek můžete vyšperkovat také mladými lístky smetánky lékařské nebo řebříčku. A jak na to?
Medvědí česnek
V ideálním případě prozkoumejte zákoutí vlastní zahrady, kde se vždycky nějaké bylinkové poklady najdou. Anebo vyrazte do přírody, daleko od automobilového provozu a od notoricky známých cest, kde chodí hodně lidí, často i s pejsky.
Nejbohatší bývají příkopy, tam často roste bršlice a kopřiva, prosluněné meze, kde roste popenec a řebříček. Smetánku a sedmikrásky nasbírejte
Řebříček
na louce a medvědí česnek si buď kupte, nebo zkuste štěstí v lese. Z rostlinek, které mají květy, můžete použít listy i květy. Jen u smetánky květy raději ne, jsou dost hořké.
U všech rostlinek, které nasbíráte, odstraňte stonky, protože se většinou nerozmixují. Před použitím je propláchněte v cedníku vodou.
Co budete potřebovat?
2 balíčky mraženého listového špenátu (2 x 400 g)
2 hrsti bylinkových lístků a květů, poměrově nejvíce kopřiv a bršlice,
Bršlice
ostatní bylinky v menším množství, dodají špenátu aroma a pikantnější chuť
1 cibule
lžíce oleje
3 stroužky česneku (v případě, že nemáme česnek medvědí)
sůl
plátek másla a rovná lžíce hladké mouky na jíšku
Jak na to?
Špenát rozmrazte a slijte z něj přebytečnou vodu.
Jitrocel
Na oleji osmahněte jemně nakrájenou cibuli. Přidejte špenát, česnek, nasekané bylinky, osolte a vše společně pět minut poduste.
Připravte si jíšku. Pak ji vložte do špenátu, promíchejte a nechejte minutku probublat.
Poté směs promixujte.
Podávejte s vejcem nebo s masem a s bramborami.
Tip: Tento špenát se výborně hodí také jako náplň do sýrových palačinek a do slaného závinu z listového těsta.
Autorka textu i fotografií: Jolana Breitenbacherová
Byla jednou jedna krabička na táboře a v ní božské máslové sušenky. Když nebylo vedoucím hej, pochoutka jim vždy zvedla náladu. Barbora Dedková z lužáneckého pracoviště Linka si je natolik zamilovala, že si sušenky upekla doma a o recept se s vámi ráda podělí. Pusťte se do toho a půl je hotovo!
Tvořte s Lužánkami u vás doma. Jednoduše, originálně, podle návodu a s materiálem. Jak na dřevěné srdce poradí lektor z lužáneckého pracoviště Lidická Josef Moravec, který vás nechá nahlédnout do polytechnické dílny ve skleníku LUSK. A speciální valentýnský balíček se vším, co k výrobě budete potřebovat, pro vás připravili na lužáneckém pracovišti Lata. Stačí se přihlásit a vyzvednout!
Uplynulý školní rok byl specifický i pro kroužky a běžný provoz Lužánek. V době nejpřísnějších vládních restrikcí byla světlá chvilka období, kdy se napříč pracovišti hlídaly děti především Integrovaného záchranného systému. Zapojili se jak pedagogové, tak i externisti. Například Adéla Jašková z pracoviště Lány. „Áďa je vysokoškolačka, která u nás vede kroužky, pomáhá s tábory a také s hlídáním dětí. Je to holka do nepohody,“ zhodnotila Adélu vedoucí Lánů Lucie Stará. Nejčastěji pracuje s nejmenšími dětmi v Macešce, ale časem by chtěla vést víc kroužků. Kde bere inspiraci na aktivity s dětmi a co ji přivedlo do Lužánek? Dozvíte se z rozhovoru.
Blíží se pololetky a jaráky, natáhněte čepku, rukavice a tepláky. Až na vrcholky hor, nebo kousek od domova, se SVČ Lužánky je vždycky pohoda. Ať už vás baví sport, výlety, poznávání nebo tvoření, místo pro vás máme, nezapomeňte na přihlášení na luzanky.cz!
Do Brna přijíždí dvě stovky divadelních nadšenců a amatérských herců z celého Česka, aby ve čtyřech dnech od 1. do 4. června zahráli dvě desítky představení v lužáneckém pracovišti Lidická a Bezbariérovém divadle Barka. Chystá se 29. ročník nesoutěžní přehlídky dětských a mladých divadelních souborů Brnkání v režii Střediska volného času Lužánky, tentokrát s podtitulem Na kolejích.
Oblíbený kroužek Kubík pro rodiče s dětmi se z lužáneckého pracoviště Lány přesouvá k vám domů. Každý týden bude mít Petra Goczalová, Lucka Stará a Monika Hurtová připravenou pohádku a tvoření na vybrané téma pro nejmenší děti ve věku od půl roku do zhruba 3,5 roku. Ve třetím díle uvidíte pohádku O Koblížkovi. A pak si podle video návodu vyrobíte koblížek z papíru a také ukuchtíte pár voňavých koblížků na svačinku!
