Na zelený čtvrtek si vychutnejte špenát s jarními bylinkami
Mladé kopřivy nebo medvědí česnek jsme zvyklí používat v kuchyni poměrně často, ale víte, že výborně chutná také bršlice kozí noha nebo popenec? Tyto rostlinky, které jsou pro zahrádkáře plevelem, mají opravdu skvělé aroma a také spoustu vitamínů a minerálních látek. Špenát na zelený čtvrtek můžete vyšperkovat také mladými lístky smetánky lékařské nebo řebříčku. A jak na to?
Medvědí česnek
V ideálním případě prozkoumejte zákoutí vlastní zahrady, kde se vždycky nějaké bylinkové poklady najdou. Anebo vyrazte do přírody, daleko od automobilového provozu a od notoricky známých cest, kde chodí hodně lidí, často i s pejsky.
Nejbohatší bývají příkopy, tam často roste bršlice a kopřiva, prosluněné meze, kde roste popenec a řebříček. Smetánku a sedmikrásky nasbírejte
Řebříček
na louce a medvědí česnek si buď kupte, nebo zkuste štěstí v lese. Z rostlinek, které mají květy, můžete použít listy i květy. Jen u smetánky květy raději ne, jsou dost hořké.
U všech rostlinek, které nasbíráte, odstraňte stonky, protože se většinou nerozmixují. Před použitím je propláchněte v cedníku vodou.
Co budete potřebovat?
2 balíčky mraženého listového špenátu (2 x 400 g)
2 hrsti bylinkových lístků a květů, poměrově nejvíce kopřiv a bršlice,
Bršlice
ostatní bylinky v menším množství, dodají špenátu aroma a pikantnější chuť
1 cibule
lžíce oleje
3 stroužky česneku (v případě, že nemáme česnek medvědí)
sůl
plátek másla a rovná lžíce hladké mouky na jíšku
Jak na to?
Špenát rozmrazte a slijte z něj přebytečnou vodu.
Jitrocel
Na oleji osmahněte jemně nakrájenou cibuli. Přidejte špenát, česnek, nasekané bylinky, osolte a vše společně pět minut poduste.
Připravte si jíšku. Pak ji vložte do špenátu, promíchejte a nechejte minutku probublat.
Poté směs promixujte.
Podávejte s vejcem nebo s masem a s bramborami.
Tip: Tento špenát se výborně hodí také jako náplň do sýrových palačinek a do slaného závinu z listového těsta.
Autorka textu i fotografií: Jolana Breitenbacherová
Chtěli byste vyzkoušet týmovou Arrow game Lesná, která propojuje prvky paintballu, vybíjené a lukostřelby? Zároveň zdolat překážky několik metrů nad zemí a za odměnu se nechat svézt na lanovce? Všechno můžete zažít s rodinou, kolegy, partou kámošů nebo celou třídou v Lanové centrum PROUD Brno na Lesné. Pro veřejnost je otevřeno denně. Připravené jsou také výukové programy, adaptační kurzy a jedinečný školní výlet. Stačí si rezervovat čas!
Jubilejní 10. ročník, 10 týmů a 36 lužáneckých zaměstnanců. Letošní květnové výzvy Do práce na kole se účastnil rekordní počet Lužáneckých. Už několikátý rok se zapojili jak na kole, tak na koloběžkách a po svých, a to i navzdory „nejisté sezóně“ spojené s regulacemi od března tohoto roku. Jak hodnotí výzvu na vlastní pohon a jaké by doporučili výlety v Brně a okolí? Ptali jsme se jedenácti z nich.
Led, který nestudí a při pádu méně bolí. Bruslící plocha, která není závislá na počasí. Dva plácky, kde si zadovádí i začátečníci, můžete si je pronajmout a zahrát třeba hokej. Kluziště Lesná s umělým povrchem zahajuje už čtvrtou sezónu v pondělí 14. prosince od 15 hodin! Lužánecké pracoviště Lesná ho provozuje vedle základní školy na Milénově 14. S ohledem na opatření je maximální kapacita 50 návštěvníků a areál se dezinfikuje.
Lektoři lužáneckých pracovišť zvou na samoobslužné trasy s úkoly a tematické vánoční zahrady. Rodiny s dětmi mohou až do příchodu Ježíška luštit čertovské hádanky, seznámit se s adventními postavami, tvořit v dílnách nebo doma a také pomáhat, a to dětem z dětského domova, ženě po těžké operaci míchy a zvířatům z útulku. Program je připravený v Žabovřeskách, na Lesné, ve Starém Lískovci, v Kohoutovicích, v centru Brna, v Bohunicích i online.
Potřebujete klid na práci nebo si odpočinout, ale děti vám stále skáčou po hlavě? Předejte na chvíli štafetu Monči a Aničce, které s dětmi rády zadovádí. Taneční kreace jsou určené předškolákům a předškolačkám z oblíbeného kroužku Píďalky z lužáneckého pracoviště Lány. Ale zaručeně si je užijí i starší děti!
Osmnáct let s lužáneckým pracovištěm Lata v Žabovřeskách. Jako když v plnoletosti nastane ten čas posunout se o dům dál. A to doslova. Lata se přestěhovala z Plovdivské 8 na Plovdivskou 7. Tak ta změna není tak dramatická, hlavně pro vás, kteří Latu navštěvujete. Stěhování proběhlo hladce především díky šikovnému týmu z Laty, ryze ženskému kolektivu pedagožek a lektorek, ve spolupráci s našimi hochy z údržby. V čem je Lata specifická? Jak vzniklo její jméno? Jaké aktivity a akce pro veřejnost se tam pořádají? A kolik nečekaných situací a zvratů se muselo za ty skoro dvě desítky let na pracovišti řešit? Dočtete se na Lužánky Live.
