Na zelený čtvrtek si vychutnejte špenát s jarními bylinkami
Mladé kopřivy nebo medvědí česnek jsme zvyklí používat v kuchyni poměrně často, ale víte, že výborně chutná také bršlice kozí noha nebo popenec? Tyto rostlinky, které jsou pro zahrádkáře plevelem, mají opravdu skvělé aroma a také spoustu vitamínů a minerálních látek. Špenát na zelený čtvrtek můžete vyšperkovat také mladými lístky smetánky lékařské nebo řebříčku. A jak na to?
Medvědí česnek
V ideálním případě prozkoumejte zákoutí vlastní zahrady, kde se vždycky nějaké bylinkové poklady najdou. Anebo vyrazte do přírody, daleko od automobilového provozu a od notoricky známých cest, kde chodí hodně lidí, často i s pejsky.
Nejbohatší bývají příkopy, tam často roste bršlice a kopřiva, prosluněné meze, kde roste popenec a řebříček. Smetánku a sedmikrásky nasbírejte
Řebříček
na louce a medvědí česnek si buď kupte, nebo zkuste štěstí v lese. Z rostlinek, které mají květy, můžete použít listy i květy. Jen u smetánky květy raději ne, jsou dost hořké.
U všech rostlinek, které nasbíráte, odstraňte stonky, protože se většinou nerozmixují. Před použitím je propláchněte v cedníku vodou.
Co budete potřebovat?
2 balíčky mraženého listového špenátu (2 x 400 g)
2 hrsti bylinkových lístků a květů, poměrově nejvíce kopřiv a bršlice,
Bršlice
ostatní bylinky v menším množství, dodají špenátu aroma a pikantnější chuť
1 cibule
lžíce oleje
3 stroužky česneku (v případě, že nemáme česnek medvědí)
sůl
plátek másla a rovná lžíce hladké mouky na jíšku
Jak na to?
Špenát rozmrazte a slijte z něj přebytečnou vodu.
Jitrocel
Na oleji osmahněte jemně nakrájenou cibuli. Přidejte špenát, česnek, nasekané bylinky, osolte a vše společně pět minut poduste.
Připravte si jíšku. Pak ji vložte do špenátu, promíchejte a nechejte minutku probublat.
Poté směs promixujte.
Podávejte s vejcem nebo s masem a s bramborami.
Tip: Tento špenát se výborně hodí také jako náplň do sýrových palačinek a do slaného závinu z listového těsta.
Autorka textu i fotografií: Jolana Breitenbacherová
Všechny ohromil svou češtinou, svým milým přístupem k dospělým i dětem, až se z dobrovolníka stal lužáneckým zaměstnancem. Pětadvacetiletý Thomas Joseph Chagneux z Francie přijel do Brna nejprve na rok přes Evropský sbor solidarity. Po roce doma se vrátil a působil v Lužánkách dva roky jako koordinátor dobrovolníků. Práce s dětmi ho oslovila natolik, že se chce v rodné zemi dál věnovat právě jim. Co si myslí o češtině, v čem je podle něj francouzština těžší jazyk a proč si tak zamiloval Brno i Lužánky? Dozvíte se v rozhovoru.
Ve Středisku volného času Lužánky najdete na deseti pracovištích více než sto kroužků se sportovním zaměřením. Škála nabízených sportovních aktivit je skutečně široká – od sportů olympijských (běžecké lyžování, volejbal, stolní tenis, moderní gymnastika, judo, veslování), přes „malé sporty “ (florbal,…
Půl kroužek pánví, shake rameny a rytmus Maksoum, který hravě vytleskáte a zní asi takhle „dum tek tek, dum tek.“ To vše se naučíte v choreografii od lektorky ortientálních nebo taky břišních tanců z lužáneckého pracoviště Louka. Zaposlouchejte se do orientální hudby a nechte se okouzlit atmosférou Středního východu. Je okouzlující! Navíc je tento druh tance opěvovaný lékaři.
Skleníky na Lidické těšily malé i velké, lužánecké květiny i zvířectvo zhruba sedmdesát let. Po tak dlouhé době už byla rekonstrukce nutná. Stavět se začalo v půlce února tohoto roku a v půlce října by mělo být vše hotové. V nových sklenících jsou v plánu technologie, které podporují udržitelnost a ekologii, například ohřev vody pomocí sluneční energie nebo sběr dešťové vody k zalévání a splachování. A možná bude i motýlárium! Jak postupují práce na stavbě a na co dalšího se můžeme v nových sklenících těšit, ptali jsme se Katky Děkaníkové.
Milí rodiče, připravili jsme ve spolupráci s firmou Comics pizza & burger soutěž „Staň se superhrdinou a vyhraj křupavou pizzu“. Principem soutěže je sdílení činností : namaluj, vyrob, napiš, uvař, prostě předveď, co umíš, a to v době, kdy jsou naše obvyklé možnosti omezené. Soutěž je cílená na teenagery, ale soutěžit může každý bez rozdílu věku. Předpokládáme, že mladším dětem pomůže se zapojením starší člen rodiny.
V říjnu se naplno rozjela 20. sezóna zájmové činnosti v kohoutovickém pracovišti Legato. Netradiční rukodělný Dřevák, kurz sebeobrany a osobního rozvoje nebo Elitní taiči, to je výběr z mnoha kroužků, kam se ještě můžete přihlásit. Další ročník zahájili také kohoutovičtí filmaři. A na podzim samozřejmě nebudou chybět tradičně netradiční akce jako lampioňák Léto a dým a pouliční divadelní představení Mezi řečí. Začtěte se a užívejte s námi babí léto!
