Na zelený čtvrtek si vychutnejte špenát s jarními bylinkami
Mladé kopřivy nebo medvědí česnek jsme zvyklí používat v kuchyni poměrně často, ale víte, že výborně chutná také bršlice kozí noha nebo popenec? Tyto rostlinky, které jsou pro zahrádkáře plevelem, mají opravdu skvělé aroma a také spoustu vitamínů a minerálních látek. Špenát na zelený čtvrtek můžete vyšperkovat také mladými lístky smetánky lékařské nebo řebříčku. A jak na to?
Medvědí česnek
V ideálním případě prozkoumejte zákoutí vlastní zahrady, kde se vždycky nějaké bylinkové poklady najdou. Anebo vyrazte do přírody, daleko od automobilového provozu a od notoricky známých cest, kde chodí hodně lidí, často i s pejsky.
Nejbohatší bývají příkopy, tam často roste bršlice a kopřiva, prosluněné meze, kde roste popenec a řebříček. Smetánku a sedmikrásky nasbírejte
Řebříček
na louce a medvědí česnek si buď kupte, nebo zkuste štěstí v lese. Z rostlinek, které mají květy, můžete použít listy i květy. Jen u smetánky květy raději ne, jsou dost hořké.
U všech rostlinek, které nasbíráte, odstraňte stonky, protože se většinou nerozmixují. Před použitím je propláchněte v cedníku vodou.
Co budete potřebovat?
2 balíčky mraženého listového špenátu (2 x 400 g)
2 hrsti bylinkových lístků a květů, poměrově nejvíce kopřiv a bršlice,
Bršlice
ostatní bylinky v menším množství, dodají špenátu aroma a pikantnější chuť
1 cibule
lžíce oleje
3 stroužky česneku (v případě, že nemáme česnek medvědí)
sůl
plátek másla a rovná lžíce hladké mouky na jíšku
Jak na to?
Špenát rozmrazte a slijte z něj přebytečnou vodu.
Jitrocel
Na oleji osmahněte jemně nakrájenou cibuli. Přidejte špenát, česnek, nasekané bylinky, osolte a vše společně pět minut poduste.
Připravte si jíšku. Pak ji vložte do špenátu, promíchejte a nechejte minutku probublat.
Poté směs promixujte.
Podávejte s vejcem nebo s masem a s bramborami.
Tip: Tento špenát se výborně hodí také jako náplň do sýrových palačinek a do slaného závinu z listového těsta.
Autorka textu i fotografií: Jolana Breitenbacherová
Nový kurz šití v lužáneckém pracovišti Liška v Bílovicích nad Svitavu je určen pro slečny od 8 let. Malé módní návrhářky se seznámí s šitím v ruce i na stroji. Vyrobí si pestré taštičky, kapsáře, plyšáky, polštářky a určitě i nějaký módní kousek pro sebe. Kdo je povede? Seznamte se s lektorkou Liou Blatnou.
Press kartu na krk, do ruky tužku a papír a do batůžku přibalit diktafón a kameru. Takhle vybavená devatenáctičlenná parta malých novinářů a novinářek ve věku 7 až 13 let vyrazila na pět lužáneckých pracovišť s jediným cílem: získat informace, sepsat Dětské lužánecké noviny a natočit pár reportáží. Jaké byly jejich dojmy z Lidické a Lišky, s kým dělali rozhovor na Lince, co zažili na Louce a co ochutnali na Lesné? Dozvíte se z jejich plátku, který vznikl na příměstském táboře Letem lužáneckým světem 8. – 12. července pod vedením šéfredaktorek Pecky, Ádi a Domči.
Už podruhé mohli lidé o Vánocích v lužáneckém pracovišti Lesná pomáhat přes Strom přání. Tentokrát putovaly dárky do azylového Domova sv. Markéty, kde pobývají maminky s dětmi v tísni. Velký dík patří všem, kdo se do tohoto projektu zapojili, a vykouzlili tak úsměvy na tvářích potřebných.
Novocirkusová představení, klasické divadelní kousky i atraktivní koncerty. To vše můžete až do června zhlédnout ve velkém cirkusovém šapitó, které vyrostlo přímo za hlavní budovou Střediska volného času Lužánky uprostřed lužáneckého parku. Nenechte se však zmást: cirkus nepatří SVČ Lužánky, nýbrž Národním divadlu Brno.
Chvíle strávené nad knížkou a zároveň v rodinném kruhu jsou pro děti od útlého věku ty nejcennější. Ale jak je motivovat ke čtení, aby si knížky oblíbily? Hrou a zábavnými úkoly! Lucie Řičánková, která v lužáneckém pracovišti Lata vede čtenářské dílny, pro vás připravila sérii pracovních listů pro nejmenší děti, předškoláky a školáky na prvním stupni základní školy. Nemáte vybrané knihy doma? Nevadí! Než si knihu objednáte, nebo vyzvednete v knihovně, můžete pracovní listy vyplnit jen tak. Anebo se inspirujte a připravte si vlastní úkoly k vaší oblíbené knize. Příjemnou zábavu!
Brňané to v novém školním roce s Lužánkami rozjedou nejen v kroužcích, ale také ve dvou tramvajích. Takzvané galerijní tramvaje zdobí výstavy fotografií. Jedna prezentuje aktivity Střediska volného času Lužánky. Druhá představuje fotografie z projektu Schovala jsem se za list. Lužáneckou jízdu si zájemci užijí na několika linkách až do konce září.
